De aardbei, koning van de zomer
TIP: Een potje aardbeien van 100 gram telt voor 1 stuk fruit.
Omschrijving aardbei
Iedereen houdt wel van aardbeien. Dit zacht stuk fruit krijgt zelfs de koosnaam "Zomerkoninkje." Tijdens de zomer zijn de Inlandse aardbeien volop te verkrijgen. Ze smaken heerlijk zoet en je kan ze heel goed combineren met andere soorten zacht fruit, zoals braambessen, frambozen, jenevers. Weet je dat de aardbei eigenlijk een "schijnvrucht" is? Dit komt omdat de pitjes aan de buitenkant eigenlijk vruchtjes zijn.
Mogelijkheden aardbei
Je kan een aardbei voor verschillende doeleinden gebruiken. Enkele voorbeelden:
- Salade met ijsberg, enkele nootjes, een geitenkaasje met dressing van balsamico.
- Roerbakken in klein beetje olie en bestrooien met peper.
- De chocolade - aardbei.
- Een shake van gepureerde aardbei, bananen en sinaasappelsapje.
- In schijfjes op broodje of beschuitje.
- Als toevoeging bij ijsje of yoghurt.
Gerechtentip: Aardbeien surprise
Aardbeien kopen
Bij het aankopen van aardbeien koop je het best de ongekneusde aardbeien indien het als garnering dient of om uit het vuistje te eten. Wens je er echter een coulis van te maken, dan mogen ze rijp en gekneusd zijn.
Aardbeien bewaren
Aardbeien kan je 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar je ze buiten de koelkast, dan houden ze 1 dag. Om kneuzing te voorkomen, leg je ze best uit op een bord.
Schoonmaak en bereiding aardbeien
Aardbeien hoef je niet te wassen. Indien je ze toch wast, doe het dan heel voorzichtig in water. Aardbeien onder stromend water houden is uit den boze. Zo worden ze zeker gekneusd. Verwijder laatst de kroontjes.
Wanneer eet ik aardbeien?
Eigenlijk kan je aardbeien het ganse jaar door eten, maar de beste zijn de Inlandse en die kan je vanaf mei - juni tot september eten. De zomermaanden zijn de beste maanden om te genieten van dit lekker stukje fruit.
Inhoud aardbei (per 100 gram)
- Kcal: 33
- Vitamine C: 64 mg
- Kalium: 150 mg
- Calcium: 25 mg
- Fosfor: 30 mg
