Citruscompote

Dit is een bijgerecht voor 2 personen met een bereidingstijd.

                Benodigde ingrediënten

• 1 rode en 1 gele grapefruit
• 2 sinaasappels
• 1 citroen
• 1 limoen
• 2 eetlepels witte basterdsuiker
• 2 eetlepels geschaafde amandelen

Bereiding

• Rooster de amandelen lichtbruin in een droge koekenpan.
• Schil de grapefruits en de appelsienen zoals een appel tot op het vruchtvlees.
• Snij de partjes tussen de vliezen uiten pers de citroen en de limoen uit.
• Los de suiker al roerende in het sap op.
• Rangschik de partjes grapefruit en sinaasappel op 2 bordjes en verdeel het sap met de suiker en de geroosterde amandelen er over.
• Vul ook eens flensjes met de compote.

Dit gerecht bevat per persoon ongeveer 75 g fruit