Daikon

Daikon, de pittige smaakmaker

TIP: Eet enkel kleine hoeveelheden daikon cress, want deze kleine porties geven jouw gerechten net de pit die je soms nodig hebt. Deze groente is trouwens zeer rijk aan voedingsstoffen.

                 Omschrijving daikon

Daikon cress, is net zoals luzerne en preischeuten, een kiemgroente. Dit type groenten smaakt zeer pittig en bevat veel voedingsstoffen. De oorsprong ligt in Japan. Bij daikon heb je ook de pittige radijssmaak die elke maaltijd extra pittig maakt.

                Mogelijkheden daikon

- Als garnering bij vlees, salades, visgerechten.
- Kan ook gebruikt worden om belegde broodjes extra pit te geven.
- In een Japanse soep.

                Daikon kopen

Het plantje moet fris, mooi groen en niet slap ogen.

                Daikon bewaren

Daikon bewaar je best in een gekoelde ruimte, waar het tot 6 dagen mooi vers en fris kan blijven.

                Schoonmaak en bereiding daikon

Heel eenvoudig: wat je nodig hebt, knip je af en de rest zet je snel terug in de koelkast. Wassen hoeft niet.

                Wanneer eet ik daikon?

Deze cress soort kan je het ganse jaar verkrijgen op bestelling 2 dagen op voorhand.