Laat je creativiteit werken met de komkommer!
TIP: Komkommer is uitstekend geschikt als "extraatje." Bijvoorbeeld in een slaatje of groentebowl. Je kan komkommer als schijfje, blokje of in z'n geheel eten. Alles is goed voor je 2 x 2!
Omschrijving komkommer
Komkommer behoort tot de familie van de meloen en courgette en groeit aan een klimplant met grote bladeren. Eén stengel is goed voor het voortbrengen van tientallen komkommers. De komkommer is bij de oogst donkergroen en rijpt dan na tot een geelgroene kleur. Door de krokante en frisse smaak behoort de komkommer tot één van de meest populaire rauwkostgroenten. Zelfs bakken of stoven behoort tot de mogelijkheden.
Mogelijkheden komkommer
- Rauwkostsalades of rauwkostbowl.
- In schijfjes, julienne of brunoise als beleg of bij warme gerechten.
- In staafjes als onderdeel van aperitiefschotel
-...
Gerechtentip: Soep van groene asperges, komkommer en meloen
Komkommer kopen
De komkommer moet hard en glanzend zijn.
Komkommer bewaren
Op een koele plaats of in de koelkast bewaar je het best een komkommer. Als de komkommer rijp genoeg is, dan bewaart hij het best in de koelkast en kan het niet meer narijpen. De houdbaarheid is ongeveer één week.
Schoonmaak en bereiding komkommer
De topjes van de komkommer snij je af en was je voor gebruik. De bereidingen voor een komkommer zijn eindeloos: Geschild, ongeschild, staafjes, blokjes, geraspt, schijfjes,... Laat uw creativiteit werken!
Wanneer eet ik komkommer?
Simpel, het ganse jaar door.
Inhoud komkommer (per 100 gram)
Kcal: 8
Vitamine C: 0 mg
IJzer: 0,2 mg
Kalium: 124 mg
