Voedingstips
Twee x Twee
Elke dag twee ons groenten en fruit is de ideale hoeveelheid! Dan kan je optimaal genieten van het gezondheidseffect. Eet je de ene dag wat meer groenten en fruit dan de andere, dan geeft dit niet. Belangrijker is dat je gemiddeld goed scoort. En variatie doet het ook altijd goed. Dat zorgt ervoor dat je niet snel opgeeft en is veel lekkerder en gezonder.
En wat als je niet zo graag groenten of fruit lust? Experimenteren is het codewoord. Ga naar de keuken en mix verschillende soorten fruit of groenten door elkaar om een lekkere vitaminemix te bekomen. Eén ding weten we zeker: Een pil met vitamines kan nooit al de gezonde eigenschappen van groenten en fruit vervangen
Hoeveel is 2 x 2?
Iedereen weet dat groenten en fruit goed voor je zijn. Ook bijna iedereen is op de hoogte van de gezonde voedingsstoffen die zich in groenten en fruit bevinden. Deze stoffen helpen je lichaam op korte en lange termijn gezond te houden en bieden bescherming tegen allerhande aandoeningen. Daarom is het heel goed om de 2 x 2 te volgen. Deze manier helpt je eenvoudig om telkens aan de benodigde porties te komen.
De richtlijnen voor volwassenen zijn: 2 ons groenten en 2 ons fruit.
Voor kinderen is er een aangepaste versie van de 2 x 2:
1 - 3 jaar: 50 - 100 gram groenten (= 1-2 twee opscheplepels) en 1,5 stuk fruit per dag
4 - 8 jaar: 100 - 150 gram groenten (=2-3 opscheplepels) en 1,5 stuk fruit per dag
9 - 13 jaar: 150 - 200 gram groenten (=3-4 opscheplepels) en 2 stuks fruit per dag
14-18 jaar: 200 gram groenten (=4 opscheplepels) en 2 stuks fruit per dag
Welke groenten en fruit doen mee?
De aanbevolen hoeveelheid van 400 gram groenten en fruit betreft:
- Groenten (verse groenten en voorgesneden groenten)
- Ongezoete groenten- en vruchtensappen
- Vers fruit/fruitsalade
- In kleinere mate verwerkt fruit
Aardappelen rekenen we niet mee. Hoewel deze "plantkundig" gezien wel tot groenten behoren, leveren ze vooral zetmeel en vezels, net zoals bij pasta's en rijst. Daarom plaatst men aardappelen bij de categorie" rijst en pasta." Even belangrijk als het consumeren van 400 gram groenten en fruit, is het variëren van het aanbod. Door de variatie neem je ook de verschillende voedingsstoffen op die in elke soort groente of fruit aanwezig zijn.
Kijk tevens eens naar ons abc en recepten, waar u heel degelijke info vindt over groenten en fruit en heel gezonde recepten om uit te proberen. Elke week voegen we nieuwe producten aan het abc toe met eveneens nieuwe gerechten.
Fruitschalen
Huis Vanassche kan ook voor uw bedrijf ervoor zorgen elke dag opnieuw gezond te snoepen. Enkele bedrijven die reeds gebruik maken van de fruitschalen zijn:
- Bank Delen
- Metro (Vandemoortele)
Tevens zorgen we met het tutti - frutti project voor levering van fruit aan de schoolgaande kinderen. Een initiatief die zeer geapprecieerd wordt bij onze schoolkinderen.
Spreiden die groenten en fruit
Het is goed om je groenten en fruit verspreid te eten gedurende gans de dag. Hoe kun je dat heel gemakkelijk? Lees de groenten en fruitklok.
Goed gemiddelde
Elke dag heeft je lichaam veel stoffen nodig om goed te kunnen functioneren. Haal je aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit eens niet, dan is dit niet erg. Veel belangrijker is dat je over een tijdspanne van enkele weken gemiddeld twee stukken groenten en fruit eet.
Varieer ook je groenten en fruit. Elke soort groente of fruit heeft een verschillende samenstelling van voedingsstoffen en zorgt voor een goed evenwicht. Zo is een kiwi bijvoorbeeld rijk aan vitamine C en een banaan aan kalium. Tevens zorgt deze variatie dat je het lekker blijft vinden.
Adviesregel: Stop afwisseling in het eten van groenten en fruit.
Sapjes
Dagelijks kan 1 portie fruit vervangen worden door een glaasje vitamine C, zoals sinaasappelsap of grapefruitsap. Een stuk van de aanbevolen hoeveelheid groenten kan je vervangen door groentesap.
Belangrijk: Heb je thuis een centrifuge staan, dan kun je heerlijke groenten - en fruitsappen maken. Je kunt de vruchtensappen ook mengen met melk of yoghurt en zo een gezond shake of smoothie maken!
Variatie troef
Alles eten is steeds goed. Elke keer krijg je informatie over wat goed is en wat weer niet. Tracht die "korte - termijn" grillen achterwege te laten en zorg voor een gevarieerde "lange - termijn" visie. Zoveel mogelijk gezonde, verschillende dingen eten is steeds de beste levensstijl.
Momenteel kan men aannemen dat er zo'n 50 voedingsbestanddelen nodig zijn voor de levensprocessen: Deze zijn eiwitten, vetten, koolhydraten en uiteraard veel vitaminen en mineralen. Deze stoffen zijn allen zeer belangrijk voor de vitale processen bij de mens, zoals herstel, energievoorziening, groei,...enz.
Als besluit kunnen we dus melden dat variatie goed is voor elk. Voor zetmeel/koolhydraten bijvoorbeeld kan je aardappelen, rijst en pasta's eten. Eiwitten zijn dan weer te vinden in varkensvlees, rundsvlees, kip en vis. Bij groenten en fruit heb je tegenwoordig onbeperkte keuzes en bij Huis Vanassche vind je steeds kwaliteitsvolle, verse groenten en fruit.
Schijf van 5
Reeds geruime tijd werd voor het bepalen van voeding de "schijf van 5" voorgesteld als ideale standaard. Er is soms wel wat tegenkanting geweest wat betreft zuivelproducten, maar sinds 2005 in de "schijf van 5" weer alom geprezen. De aangepaste "schijf van 5" bevat naast de 5 voedingsgroepen nu ook 5 regels. De basis van gezond voedsel zorgt voor voldoende voedingsstoffen. Die vind je terug in aardappelen, rijst, pasta, mango's en groenten en fruit. Dit kan aangevuld worden met zuivel, vlees, vis, eitjes of vleesalternatief en kleine hoeveelheden boter - en braadproducten. Zeer belangrijk is ook het voldoende innemen van vocht.
Schijf van 5 anno 2009:
Groepen voedingsmiddelen:
1. Groenten en fruit
2. Brood, granen, aardappelen, rijst, pasta's en peulvruchten
3. Zuivel, vlees, vis, eieren en vlees alternatieven
4. Vetten en oliën
5. Dranken
Vijf regels om gezond te leven:
1. Variatie in voeding
2. Niet té veel
3. Gebruik minder verzadigde vetten
4. Eet voldoende groenten, fruit en brood
5. Ga veilig met eten om
Succes!
U eet graag fruit?
Ja, zult u waarschijnlijk zeggen, want anders zou ik dit artikel niet lezen. Toch kan het interessant zijn om eens naar de waarde van fruit in de voeding te kijken, omdat dit een andere manier van benaderen is.
Hieronder zult u lezen dat fruit eten tot de maximale voeding behoort en dat fruit eigenlijk maar één aanvulling nodig heeft, namelijk groene groenten. Nog wat aanvulling van noten en zaden en u heeft alles om in een prima conditie te blijven en uw lichaamsgewicht te onderhouden.
U hebt overschot van gelijk om graag fruit te eten:
- Fruit smaakt zoet en de modale mens geeft een voorkeur aan zoetigheid.
- Fruit smaakt sappig en dit is een plezier voor de mond.
- Fruit is aangepast aan de lichamelijke verteringsprocessen en - beperkingen.
- Fruit ruikt lekker, ziet er lekker uit en kan altijd als "toetje" gegeten worden.
- Fruit varieert enorm is geuren, kleuren en smaken.
Tracht zoveel mogelijk van de andere voedingsmiddelen te laten staan en ga terug naar de oorsprong van voeding. Fruit kan je immers altijd rauw eten zonder dat er smaakversterkers moeten toegevoegd worden. Het is een bron van volgende stoffen:
Gaan we nu eens gaan kijken waarom sommige mensen toch fruit afwijzen. Hieronder vindt u enkele argumenten:
- Het is te duur.
- Ik hoef geen betere gezondheid.
- Ik blijf liever moe.
- Ik eet het niet graag.
- Fruit bevat te veel sproeistoffen. Wat de andere chemische stoffen van andere voedingsstoffen betreft, sluit ik m'n ogen en oren.
- Ik krijg te snel weer honger als ik fruit heb gegeten.
- Het is véél te zuur.
- Ik krijg er diarree van
- Het ligt op m'n maag.
Dit zijn de "verwijten" om geen fruit te hoeven eten. Dit wil zeggen dat u nog geen fruit hebt leren proeven of dat uw smaakt niet optimaal is.
Platte buik: Voedingstips Huis Vanassche
De zomer is reeds volop bezig, de mensen komen terug van vakantie of vertrekken op vakantie en veelal is bij de vrouwen het strakke buikje van groot belang bij het zonnen in bikini. De maanden voor de zomer is er meestal een buikje ontstaan door te veel te eten, onaangepast te eten, te weinig te bewegen of stress - situaties. Maak je echter geen zorgen, Huis Vanassche stelt u volgende tips voor:
1) Gezond eten is een must: Beperk het vetverbruik in de voeding door een goeie voedingshygiëne.
2) Eet langzaam en kauw veel, want dit bevordert de werking van het spijsverteringsstelsel.
3) Drink minimum 1.5 liter water per dag. Verse vruchtensappen of groentesappen mogen ook, maar bier en andere alcoholische dranken zijn uit den boze. Drink niet tijdens de maaltijd, want dan krijg je te weinig voedingsstoffen binnen doordat je maag te snel vol zit van het water.
4) Beperk dranken zoals sprite, cola, Fanta en kauwgom: Ze zwellen de buik op. Andere groenten zoals bloemkool, bonen, erwtjes, broccoli, ajuin,...
5) Vezels zijn belangrijk, zodat u een goeie darmtransit hebben.
6) Zorg dat je niet gestrest of boos bent als je begint te eten: deze gemoedstoestand zorgt ervoor dat de afscheiding van de spijsverteringssappen afneemt en ontregelt de spijsvertering, waardoor u een opgezwollen buik krijgt. Neem uw maaltijd in een ontspannen ruimte, zeker niet met een tv.
7) Eet een stuk fruit buiten de maaltijd of een half uur voor u aan tafel gaat.
8) Géén tussendoortjes, laat uw spijsverteringsstelsel rusten.
9) Vermijd té veel zout. Kies kruiden zoals look, baselicum, salie,...
10) Bestrooi uw slaatjes met tarwekiemolie.
11) Tracht uw melkverbruik te verminderen, want melk veroorzaakt spijsverteringsstoornissen.
Uiteraard is het altijd goed om frequent lichaamsbeweging te doen. Dit kan door wandelen, fietsen, buikspieren oefenen,... Een kwartiertje per dag is voldoende.
Actieve voedingsdriehoek
In de actieve voedingsdriehoek kun je nagaan wat je best dagelijks eet opdat je lichaam voldoende voedingsstoffen zou opnemen. Tevens zie je hoeveel je elke dag dient te bewegen om een goeie lichaamsconditie te behouden. De aanbevelingen op gebied van voeding zijn voor personen ouder dan 6 jaar, met matige fysieke activiteit. Sport je intensief, doe je zware lichamelijke activiteit (door bv werk) of moet je volgens de dokter een bepaald dieet volgen, dan ben je bij een diëtiste aan het juiste adres qua hoeveelheden en variatie van voedingsmiddelen. Doe je frequent aan sport, dan heb je ook een grotere vochtinname nodig dan de normaal aanbevolen 1.5 liter.
Het principe van de driehoek is: Elk voedingsmiddel levert op zich een aantal nuttige voedingsstoffen op. Eén bepaald type voeding levert lang niet alle vereiste stoffen op. In de driehoek vind je 7 groepen verschillende voeding die elk hun bijdrage leveren aan een gezonde levensstijl via voldoende sport enerzijds en gevarieerde, evenwichtige voeding anderzijds. De top van de driehoek is een restgroep, noemt het gerust een extraatje. Twee aspecten genieten een zeer belangrijke keuze, namelijk gezond eten en voldoende bewegen.
De belangrijkste bodem is: Water, beweging, aardappelen, groenten, fruit.
Een visuele voorstelling van de actieve driehoek zie je hier.
