Oregano wordt voornamelijk gebruikt in de Italiaanse en de Griekse keuken. Het kruid zit verpakt per 30 gram en heeft een kuidige, licht zoete smaak en ruikt zeer sterk. De geur komt waarschijnlijk wel bekend voor, aangezien het een van de belangrijkste bestanddelen is van pizzakruiden. Gedroogde oregano heeft een sterkere smaak dan verse oregano.