Peterseliewortel lijkt op pastinaak. Beiden hebben ook eenzelfde textuur, maar de smaak is verschillend. Pastinaak is iets populairder en bekender van smaak. Peterseliewortel daarentegen heeft een vergete smaak: het heeft een kruidige smaak die doet denken aan peterselie, knolselder, groene selder...

 

Peterseliewortel gaat goed in stoemp of in de soep. Soms worden ze ook als klein versieringetje op het bord gelegd.