Een butternutpompoen, of muskaatpompoen, is een smaakvolle pompoensoort die de vorm van een peer heeft. De kleur van de schil is zalmkleurig. Het vruchtvlees van de butternut heeft een gele tint. De smaak is zoeter dan die van een gewone pompoen.

 

Al lijkt het een moeilijke vrucht om te snijden, toch is het dat niet. Snijd de butternut middendoor en verwijder de pitten met een lepel. Nadien kan je de vrucht in stukken snijden. Wanneer je butternut kookt, is het snel gaar. Je kan het ook roerbakken, stoven of grillen. Het is trouwens ook ideaal om een maaltijdsoep van te koken.