De kanzie-appel is een zoetzure appel met een knapperige textuur.  De appel is ideaal als tussendoortje of in fruitsalades en warme gerechten. Ook in cakes of taarten deze appel perfect tot z'n recht.

 

De kanzie-appel is een bewaarappel die het jaar rond te verkrijgen is. Je kunt ze gemakkelijk twee weken bewaren in de fruitmand. Op een koele donkere plaats (zoals in de koelkast) kunnen ze tot vier weken goed blijven.