De tamarillo of boomtomaat is een eivormige vrucht met een dunne, gladde, glanzende schil. De kleur hangt af van het ras en kan variëren van geel tot tomaatrood, maar kan ook violet of purperrood zijn. Het vruchtvlees varieert van crèmegeel tot oranjerood en smaakt zurig aromatisch. De schil is bitter.

 

De vrucht kan je best eten door het in tweeën te snijden en evnetueel water over het vruchtvlees te strooien. Nadien kan je 'm uitlepelen. Probeer om de schil niet op te eten, want de bittere smaak is niet aangenaam. Je kan de tamarillo op dezelfde manier gebruiken als de tomaat, maar ook in fruitsalades of taarten kun je het gemakkelijk gebruiken.